Schadbild
Auf den Fiederblättern entstehen kleine, punktförmige Nekrosen und einzelne Blätter, die zum gesunden Gewebe gelblich begrenzt sind. Später vergrößern sich die Flecken und verfärben sich braun oder schwarz, wobei die Anfälligkeit mit steigendem Alter zunimmt. Je nach Witterung vertrocknen die Blätter oder verfaulen. Bei einem Befall des Rübenkörpers entstehen oberflächliche, schwarze Flecken von wechselnder Form oder schorfige Partien. Neben diesen Symptomen kann es auch zum Absterben der Keimlinge kommen.

Schaderreger
Der Erreger Alternaria dauci tritt vor allem bei feuchtem Wetter auf, bei dem der Pilz sich auf der gesamten Pflanze ausbreitet. Wenn die durch den dichten Sporenrasen geschwärzten Pflanzen abtrocknen, werden die Pilzsporen des Erregers über Wind verbreitet.

Schadbild
Zunächst faulen die Blätter, dann der Stängelgrund. Hierdurch kommt es zur Einschnürung des Stängels, der braun wird und abstirbt. Auf befallenen Pflanzenteilen ist meist ein grauer Sporenrasen erkennbar, woraufhin sich schwarze Sklerotien entwickeln.

Schaderreger
Der weltweit verbreitete Pilz dringt über Verletzungen in das Pflanzengewebe ein. Der Schaden tritt meist kurz nach dem Auspflanzen oder kurz nach der Ernte auf. Dabei wird er von einer schlechten Kalziumversorgung sowie einseitiger Stickstoffversorgung begünstigt.

Schadbild
Zunächst entstehen auf den noch weißen Früchten braune Flecken. Später wird ein weißer Sporenrasen sichtbar. Vor allem bei regnerischem Wetter faulen die Früchte.

Krankheitserreger
Der Pilz Botrytis cinerea dringt meist durch absterbende Blütenteile in die Pflanze ein. Dort entwickelt er sich bereits frühzeitig, bleibt jedoch bis zur einsetzenden Reife latent. Die Verbreitung erfolgt mittels Sporen, die bereits nach 3-4 Tagen an den Infektionsstellen bebildet werden. Regnerisches und warmes Wetter sind für die Entwicklung des Pilzes ideal.

Bedeutung
Auftreten vor allem in dichten und mit Stickstoff überdüngten Beständen. Die Fruchtfäule kann erhebliche Ertragseinbußen verursachen.

Der Pilz Botrytis cinerea gilt als Wund- und Schwächeparasit und kann praktisch alle Pflanzen befallen. Im Weinbau kann der Pilz zwar bei Weißweinsorten erheblich zur Qualitätssteigerung beitragen, andererseits aber empfindliche Ertragsverluste verursachen und die Qualität der Moste ebenso stark mindern.

Schadbild
In der Reben-Veredelung kann es während der Vortreibphase zu enormen Ausfällen durch Befall an den austreibenden jungen Trieben kommen. Bei Pfropfreben verhindert das Einwachsen des Pilzes in die Veredlungsstelle die Kallus-Bildung.

Grundsätzlich können alle Teile der Rebe befallen werden. Im Winter kann das Myzel vom einjährigen Holz aus in die Knospen einwachsen, die nicht mehr austreiben und absterben. Blätter und Triebspitzen werden braun und bei anhaltender Feuchtigkeit werden die Befallsstellen mit einem grauen Pilzrasen überzogen. Befallene Gescheine sterben ab, werden braun und vertrocknen (Gescheinsbotrytis).

Hohe Ertragsverluste sind auch zu erwarten, wenn der Pilz das Stielgerüst befällt. Der Reifeprozess der Trauben wird unterbrochen, die Stiele faulen und ganze Trauben fallen zu Boden. Die Befallsstellen am Traubengerüst sind im Gegensatz zur Stiellähme (häufig sekundär Botrytisbefall) bei der Stielfäule feucht. Die Stielfäule tritt besonders bei Riesling auf.

Bei allen Sorten entsteht wirtschaftlicher Schaden durch Botrytis cinerea vor allem an den Trauben. Auf den Blütenresten nicht sauber "geputzter" Trauben kann der Pilz sich soweit entwickeln, dass er mit Hilfe der gebildeten Enzyme auch das Gewebe der grünen Beeren angreifen kann.
Häufig geht der Botrytisbefall von Verletzungen einzelner Beeren durch Hagel, Sauerwurm oder Wespen aus. Die sogen. Sauerfäule tritt an unreifen Beeren mit Mostgewichten unter 50° Öchsle auf.

Viele Sorten mit dünner Beerenhaut können bei beginnender Reife ab etwa 50° Öchsle durch Botrytisbefall (Rohfäule) innerhalb von wenigen Tagen zusammenfaulen. Aus rohfaulen Trauben können nur minderwertige Moste gewonnen werden, mit geringem Zuckergehalt und hohem Säureanteil.
In reifen Trauben ab 65° Öchsle kommt es dagegen bei trockenem Wetter und taureichen Nächten durch Botrytisbefall zu einer wertvollen Anreicherung des Beerensaftes. Aus edelfaulen Trauben werden bei Weißweinsorten viele Spitzenweine gewonnen.

In Rotweinsorten wird der rote Farbstoff durch die enzymatische Aktivität des Pilzes abgebaut. Kennzeichnend für Rotweine aus Botrytis-befallenem Lesegut sind eine geringe Farbintensität und Farbabweichungen.

Pilzentwicklung
Der Pilz überwintert als Myzel im Rebholz (vorwiegend in den Traubenstiel-Fragmenten), sowie in abgefallenem Laub und Schnittholz. Auf abgestorbenen Rebteilen und schlecht ausgereiftem Holz bildet er widerstandsfähige Dauerformen aus, sogenannte Sklerotien. Die Temperaturansprüche von Botrytis cinerea sind gering, für das Myzelwachstum reichen Temperaturen um den Gefrierpunkt und eine hohe Luftfeuchtigkeit aus. Bei feuchtwarmer Witterung und Temperaturen über 20° C verbreitet sich die Krankheit sehr rasch, wobei der Pilz massenhaft Sporen ausbildet, die mit dem Wind verbreitet werden. Die Konidien überdauern auf dem Wirtsgewebe über einen längeren Zeitraum und infizieren erst, wenn sie 2 Stunden lang mit tropfbarem Wasser durch Tau oder Regen in Kontakt kommen.

Der wichtigste Ansatzpunkt für indirekte Maßnahmen gegen Botrytis cinerea ist der für die Entwicklung hohe Feuchtigkeitsanspruch des Pilzes. Wirksam sind alle Maßnahmen, die das Kleinklima für den Pilz verschlechtern und das rasche Abtrocknen der Laubwand begünstigen. Die Entblätterung der Traubenzone und das Freistellen beschatteter Trauben fördern die Durchlüftung und beschleunigen das Abtrocknen, während durch die intensivere Belichtung der Trauben auch die Beerenhaut stärker ausgebildet wird. Eine gründliche Benetzung der Trauben mit Spritzbrühe ist dabei wesentlich leichter möglich, was bei der Botrytis-Bekämpfung von vorrangiger Bedeutung ist.

Auftreten
Der Pilz befällt zahlreiche Gemüsearten.

Schadbild
Zunächst fahle, glasige, dann braunfaule Stellen an Blättern, Blüten und Früchten, die sich bald mit einem mausgrauen Schimmelrasen überziehen. Die Triebe und Blätter können welken.

Schaderreger
Der Erreger Botrytis cinerea befällt vorzugsweise junge, aber auch ältere, durch ungünstige Umweltbedingungen geschwächte Pflanzen und Pflanzenteile. Er ist ein typischer Schwächeparasit. Ebenso kann er auf abgestorbenen Pflanzenteilen leben und ist daher überall verbreitet. Hohe Luftfeuchtigkeit und Lichtarmut begünstigen die Entwicklung des Parasiten.

Schadbild
Helle, meist von der Stielgrube ausgehende Faulstellen an der Frucht. Auch an Stängeln, häufig an den Verzweigungen, und an den Blättern braune Faulstellen. Später bildet sich darauf ein grauer Pilzrasen. An den Früchten auch anfangs dunkelgrüne, dann helle, runde, später gelbliche Flecken (Geisterflecken), in deren Mitte sich ein kleiner dunkler Punkt befindet.

Schaderreger
Der Erreger Botrytis cinerea befällt vorzugsweise junge, aber auch ältere, durch ungünstige Umweltbedingungen geschwächte Pflanzen und Pflanzenteile. Er ist ein typischer Schwächeparasit. Ebenso kann er auf abgestorbenen Pflanzenteilen leben und ist daher überall verbreitet. Hohe Luftfeuchtigkeit und Lichtarmut begünstigen die Entwicklung des Parasiten. Man nimmt an, dass es sich bei den "Geisterflecken" um steckengebliebene Botrytis-Infektionen handelt.

Auftreten
Der Echte Mehltau befällt mehrere Gemüse-Arten. Bei trockenem und warmem Wetter tritt der Echte Mehltau meistens im Spätsommer im Freiland auf. Im Gewächshaus kann es jedoch während der gesamten Kulturdauer zu Mehltauinfektionen kommen.

Schadbild
Die Blätter sind ober- und unterseits mit einem mehlartigen Belag bedeckt, der sich abwischen lässt. Das Wachstum der Pflanzen verzögert sich. Befallene Blätter färben sich bald braun und vertrocknen.

Schaderreger
Der weiße Belag der Echten Mehltaupilze besteht aus dem Myzel mit den Sporenträgern des Pilzes, das außen auf den Pflanzen wächst. Mit Saugfortsätzen entnimmt der Schadpilz den Wirtzellen die Nährstoffe. Die Verbreitung erfolgt durch Sporen. Im Spätsommer bilden sich Perithezien, kleine, kugelige dunkle Körperchen, mit den Wintersporen.
Hohe Bestandsdichten, schlechte Durchlüftung der Bestände und hohe Stickstoffgaben sowie starke Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht fördern das Auftreten des Erregers.

Auftreten
Die Pilze treten verstärkt auf Flächern auf, die schon länger gärtnerisch genutzt werden. In Gewächshäusern sind hauptsächlich Herbst- und Winterkulturen gefährdet. Sie haben einen sehr großen Wirtspflanzenkreis.

Schadbild
Faulstellen an den Stängeln, gelegentlich auch an anderen Pflanzenteilen, und nachfolgendes Welken oder Fäulnis an Knollen und Wurzeln vor allem bei der Lagerung. Bei Salat welken die Blätter von außen nach innen. Auf den Fäulnisstellen entsteht ein schneeweißes, watteartiges Pilzgeflecht. Später sind in und auf derart befallenen Pflanzenteilen bis bohnengroße, schwarze Pusteln zu finden.

Schaderreger
Die Pilze können im Boden lange Zeit auch saprophytisch, d.h. an abgestorbenem Pflanzenmaterial, leben. Die nur stecknadelkopfgroßen, schwarzen Pusteln sind die sehr widerstandsfähigen Dauerkörper dieser Pilze (Sklerotien), die unter geeigneten Bedingungen becherförmige Fruchtkörper bilden, in denen Sporen entstehen. Gelangen diese Sklerotien erst einmal in den Boden, so ist dieser auf Jahre hinaus verseucht.

Schadbild
Nach Befall mit Sclerotinia sclerotiorum tritt eine an den äußeren Blättern beginnende Blattwelke auf. Ist der gesamte Kopf gewelkt und in sich zusammengefallen erfolgt die Fäulnis. Der Pilz bildet ein weißes Pilzgeflecht aus, woraus sich später die schwarzen Sklerotien entwickeln. Es kann zu erheblichen Ertragsausfällen kommen.

Schaderreger
Die beiden Pilze treten hauptsächlich auf Flächen auf, die schon seit längerer Zeit gärtnerisch bewirtschaftet werden. Die Sklerotien (Dauerkörper) dienen der Überwinterung, wobei sie je nach Bodenfeuchte zwischen einem Jahr bei trockenen Verhältnissen und sieben Jahren bei feuchtem Boden überdauern können.